قرابیه
دربی یک نوع شیرینی سنتی در آذربایجان شرقی است که به شکل کلوچه در شهرهای مختلف پخت می‌شود ولی یکی از سوغاتی‌های اصلی شهر تبریز است. قرابیه به عنوان یه شیرینی مجلسی و سنتی و گران قیمت محسوب می‌شود که در زنجان به آن قرابی می‌گویند. این شیرینی در میان ایران و خارج از کشور مورد توجه قرار گرفته و به دلیل استفاده از بادام و شکر و تخم مرغ و مغزیجات متعدد به عنوان گران‌ترین شیرینی شناخته شده است.
انواع مختلفی دارد و به صورت گردویی، بادام و نارگیلی تهیه و پخت می‌شود و شما می‌توانید آن را به همراه چای و یا قهوه در کنار خانواده نوش جان کنید. طرز تهیه شیرینی قرابیه تبریز بسیار آسان است که ما در اینجا مرحله به مرحله پیش می‌رویم. در مرحله اول شما باید بادام‌ها را خرد و ریز کنید و یا می‌توانید آن را به صورت پودر آماده کنید.با اس چارتر پرواز رزرو کنید.
قبل از هر کاری باید فر را در ۱۵۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا به مدت ۳۰ دقیقه بماند و فر کاملاً گرم شود. در مرحله سوم بادام‌ها را در درون یک ظرفی بریزید سپس شکر و وانیل و سفیده تخم مرغ را به خوبی مخلوط کنید. برای اینکه این مواد اولیه به خوبی مخلوط شود بهتر است آنها را دو مرتبه در درون چرخ گوشت بریزید. یک مواد خمیری شکل به وجود می‌آید که بهتر است آن را کمی ورز دهید و هنگامی که خمیر خیلی سفت شد یک عدد سفیده تخم مرغ اضافه کنید تا خمیر یک حالت نرمی داشته باشد و رنگ آن سفید شود.پرواز مشهد به تبریز رو از اس چارتر رزرو کنید.
در این مرحله بهتر است در داخل سیلی فری کاغذ روغنی پهن کنید. خمیر خود را در ماسوره بریزید و با فاصله و با اندازه تقریبی روی کاغذ روغنی قرار دهید. برای تزیین این شیرینی می‌توانید از پسته و بادام کمک بگیرید و مقداری شکر روی شیرینی بپاشید. سینی را به مدت ۲۰ دقیقه در درون فر قرار دهید و هنگامی که روی شیرینی طلایی رنگ شد پخت آن پایان می‌یابد.
قرابیه
دربی یک نوع شیرینی سنتی در آذربایجان شرقی است که به شکل کلوچه در شهرهای مختلف پخت می‌شود ولی یکی از سوغاتی‌های اصلی شهر تبریز است. قرابیه به عنوان یه شیرینی مجلسی و سنتی و گران قیمت محسوب می‌شود که در زنجان به آن قرابی می‌گویند. این شیرینی در میان ایران و خارج از کشور مورد توجه قرار گرفته و به دلیل استفاده از بادام و شکر و تخم مرغ و مغزیجات متعدد به عنوان گران‌ترین شیرینی شناخته شده است.
انواع مختلفی دارد و به صورت گردویی، بادام و نارگیلی تهیه و پخت می‌شود و شما می‌توانید آن را به همراه چای و یا قهوه در کنار خانواده نوش جان کنید. طرز تهیه شیرینی قرابیه تبریز بسیار آسان است که ما در اینجا مرحله به مرحله پیش می‌رویم. در مرحله اول شما باید بادام‌ها را خرد و ریز کنید و یا می‌توانید آن را به صورت پودر آماده کنید.با اس چارتر پرواز رزرو کنید.
قبل از هر کاری باید فر را در ۱۵۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا به مدت ۳۰ دقیقه بماند و فر کاملاً گرم شود. در مرحله سوم بادام‌ها را در درون یک ظرفی بریزید سپس شکر و وانیل و سفیده تخم مرغ را به خوبی مخلوط کنید. برای اینکه این مواد اولیه به خوبی مخلوط شود بهتر است آنها را دو مرتبه در درون چرخ گوشت بریزید. یک مواد خمیری شکل به وجود می‌آید که بهتر است آن را کمی ورز دهید و هنگامی که خمیر خیلی سفت شد یک عدد سفیده تخم مرغ اضافه کنید تا خمیر یک حالت نرمی داشته باشد و رنگ آن سفید شود.پرواز مشهد به تبریز رو از اس چارتر رزرو کنید.
در این مرحله بهتر است در داخل سیلی فری کاغذ روغنی پهن کنید. خمیر خود را در ماسوره بریزید و با فاصله و با اندازه تقریبی روی کاغذ روغنی قرار دهید. برای تزیین این شیرینی می‌توانید از پسته و بادام کمک بگیرید و مقداری شکر روی شیرینی بپاشید. سینی را به مدت ۲۰ دقیقه در درون فر قرار دهید و هنگامی که روی شیرینی طلایی رنگ شد پخت آن پایان می‌یابد.
کوهنوردی در تهران چگونه است؟